Sú extrudované nafúknuté potraviny vyprážané?
Každý musel jesť veľa nafúknutých potravín vo svojom každodennom živote a pri lahodnosti si bude mať tiež veľa otázok: napríklad, ako sa vyrábajú nafúknuté potraviny? Sú nafúknuté jedlá vyprážané? Je nafúknuté jedlo zdravé alebo nie? Dnes sa dozvieme viac o výrobe a procese nafúknutých potravín.
I: Základný proces
Hlavným procesom extrudovaného a nafúknutého jedla je fyzické nafúknutie. Suroviny (kukuričná múka, veľké ryžové rezance, múka a iné suroviny) zažívajú vysoký teplotu a vysoký tlak v extrudéri, škrobne želatinizuje okamžite, vnútorná vlhkosť sa odparuje a rozširuje a tvorí sa pórovitá štruktúra v dôsledku náhleho poklesu tlaku pri extrudovaní otvorov na matu.
II: Výber trasy procesnej trasy
Aj keď formovanie extrúzie nevyžaduje hlboké vyprážanie, následný proces sa dá flexibilne prispôsobiť dopytu po trhu:
1. Vyprážaný typ
Proces: Miešanie surovín → Vytláčanie
Funkcie: Vysoké teplotné vyprážanie, ktoré dáva produktu chrumkavú textúru a bohatšiu chuť; Vysoký obsah oleja však nezodpovedá súčasným stravovacím konceptom ľudí.
2. Typ sušenia
Proces: Miešanie surovín → Vytláčanie
Vlastnosti: Použitím sušičky na suchý a dehydrát namiesto vyprážania sa chrumkavá textúra produktu zachováva pri znižovaní obsahu oleja.
III: Wanwei Machinery
Spoločnosť Wanwei Machinery Co., Ltd. je profesionálnym výrobcom Twin - extrudérov skrutiek. Spoločnosť integruje technický dizajn, výrobu náhradných dielov, montáž, inšpekciu, inštaláciu a uvedenie do prevádzky a dosahuje plnú výrobu reťazca.